Wildwoche beim Gasthof Fohlenhof

Von Freitag, 9. Oktober bis Sonntag, 18. Oktober 2020

Am Sonntag, den 18. Oktober haben wir am Abend nicht geöffnet.


Unser 3-Gänge-Menü für Feinschmecker

ab 2 Personen


Vorspeise

Zart geräuchertes Barbarie-Entenbrüstchen auf Wildkräutersalat,

Maroni und feinem Apfelkren dazu 1/8 l Rose Zweigelt

– oder –

Klares Rehsüppchen mit gebackenem Wildfleischstrudel

1/8 l Donauriesling Sommelier

 

Hauptgang

 Hirschrückensteak mit Selleriepürre und gebackenem Grießstrudel

in einer Preiselbeer-Rotweinreduktion 1/8 l Franz III Cuvee

(Merlot, Cabernet Zweigelt)

 

Dessert

Fohlenhof's Zwetschken-Pofese

dazu Pflaumensorbet und 0,1 l Fizzante Rose

 

Mit Weinbegleitung € 47,- / p. P.

Ohne Weinbegleitung € 36,- / p. P.


Gerichte für unsere Wild-Liebhaber :)

Vorspeise  

Zart geräuchertes Entenbrüstchen

auf Wildkräutersalat, Maroni und feinem Apfelkren

€ 9,20
   
Suppe  
Klares Rehsüppchen mit gebackenem Wildfleischstrudel
€ 5,60
   
Kürbiscremesuppe nach Art des Chefs
€ 4,80
   
Wildgerichte
 
Gebackene Rehmedaillons im Haselnussmantel mit Kartoffelspalten, Preiselbeeren und Blaukraut
€ 17,20
   

Hirschrücksteak mit Selleriepürre und gebackenem Grießstrudel in einer Preiselbeer-Rotweinreduktion

28,90
   
 Fohlenhof’s Special
 

 Rosa gebratener Wildschweinrücken auf Kartoffelrösti

 mit Cognacsauce und glacierten Kartotten

18,50
   

Wildschweinsbraten vom Schopf im Malzbier-Saftl

mit Semmelknödel und warmen Speckkrautsalat

16,80
   
Der Klassiker  

Heimisches Hirschragout mit 3erlei Spätzle,

Blaukraut und Preiselbeeren

€ 14,80
   

Vegetarisch herbstlich

 

Herzhafte Kartoffelrösti auf Rotkraut

mit Saurrahm-Preiselbeerdip und glacieren Kartoffeln

€ 10,80
   
Flammkuchen mit Kürbis, Maroni, Bergkäse und Paprika € 11,20
Unsere Weinkarte finden Sie weiter unten.

Alle Preise inkl. aller Steuern und Abgaben.
Bei unseren Speisen mit Beilagensalat ist ein Teller vom Salatbüffet inklusive. Jede weitere Portion wird verrechnet.


Wenn es etwas anderes als Wild sein darf :)

Salat  
Salatteller vom Büffet
€ 4,20
   
Für unsere nicht Wildesser
 
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes und Salat
€ 12,30
   
Cordon Bleu vom Schwein mit Pommes und Salat
€ 13,60
   

Österreichisches Hühnerbrustfilet gegrillt in

milder Pfeffer-Chillisauce mit Wedges und Salat

€ 13,20
   

Grillwürstel mit Pommes

€ 6,80
   
Herbstliche Desserts - einmal anders
 
Fohlenhof’s Zwetschken-Pofese dazu Pflaumensorbet
6,80
   
Kürbiskernbrownie mit Vanilleeis und Schwarzbeeren
6,50
   
Kartoffel-Schupfnudeln in Bio-Mohnbutter
7,80
   
Fohlenhofeisbecher mit hausgemachtem Zwetschkeneis, Kürbiskernen, Dörrpflaumenlikör und Schlagobers
7,20
Unsere Weinkarte finden Sie weiter unten.

Alle Preise inkl. aller Steuern und Abgaben.
Bei unseren Speisen mit Beilagensalat ist ein Teller vom Salatbüffet inklusive. Jede weitere Portion wird verrechnet.


Unsere Weinkarte

  1/8 l 0,75 l

Grüner Veltliner „Kremser Sandgrube“ | trocken | 13,0%

€ 3,90 € 21,00
     
Grüner Veltliner „Sommerrain“ | lieblich | 13,0%
€ 4,20 € 24,00
     
Riesling „Von den Terrassen“ | trocken | 13%
€ 3,90 € 21,00
     
Donauriesling „Sommelier“ | trocken | 14,0%
€ 3,90 € 21,00
     

Rosé Zweigelt | trocken | 11,5%

3,70 € 20,00
     
Blauer Zweigelt „Weidmannsdank“ | trocken | 13,5% 4,00 € 23,00
     
Franz III Couvée | Merlot | Cabernet | Zweigelt | trocken | 14%
€ 5,80 € 32,00